很多营养学家特别注重豆浆的道家功能,比如异黄酮对女性身体有保健作用,大豆低聚糖有改善肠道菌群的作用。另一方面,国外研究报告称,低剂量异黄酮不仅可以预防和治疗乳腺癌,还可能刺激癌细胞的性生长。因此,有乳腺癌危险因素的女性,多年内不宜大量摄入异黄酮或饮用豆浆。
此外,大豆中的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收。如果过量食用大豆或大豆制品,大豆蛋白可以抑制90%的长期铁吸收,人们往往会不同程度地出现疲劳、失眠等缺铁性贫血症状。“所以,我们不‘神化’豆浆,也不谈它的变色。
但是,多年过量摄入也不会经常造成不良影响。普通人长期喝少量豆浆会有问题。成人每次可饮250-350毫升,儿童每次可饮200-230毫升。
总的来说,豆奶是人类的好朋友,但不应过分强调某些食物的类似作用,也不应使食物多样化,尽可能平衡膳食。”亲子清单说明了孕期会阴侧切护理的全过程。
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